第九十八章 为冬天做准备（1/ 2）

可也是因为这，两人对酒楼和卤味坊都很上心，就这短短不到一月的时间，两处地方就为王家带来了近10钱的利润，记住这是纯利。

可想而知，这每天长安城中会有多少人去酒楼和卤味坊去消费。

这还是因为王轩把价钱定的颇高的原因，要是把价格定低点，连普通百姓也能吃的起，那这一月的收入绝对不会只有这么点钱。

不过这也是没办法的事，毕竟这原材料的供应实在不足，就比如卤味坊卖的最好的鸭脖和鸡脚，鸡翅，这一只鸡，一只鸭就那么点，这把能卤的都卤了，剩下的就没什么用了。

毕竟酒楼每天的用量也没那么大不是。

但就算这样也还是催生了长安周边家禽的养殖规模。

不过为了解决卤制后，剩下的其他材料的问题，王轩今天特意把罗阳和如萍叫了回来。

没错，王轩打算教他们做另外的两种美味，炸鸡和烤鸭。

为了做这两个美味，王轩可是提前让人打造好了烤鸭炉，还有其他的材料。

而且一大早就带着罗阳和如萍在厨房里忙碌起来。

王轩先教他们做的是炸鸡，其实炸鸡的制作很简单，就是先把要炸的鸡肉先用葱姜水，盐，酱油简单的腌制入味，当然要是不想让鸡肉上色就不用加酱油。

等鸡肉腌制好后，裹上面包糠下油锅炸就行了。

而为了这面包糠，这可是花了王轩不少功夫，这又是让人建烤炉，又是各种实验，这才做出了面包，然后又晒干后研磨出来的。

并且为了以后都有充足的面包吃，王轩还让人又开了一家面包坊。

“老爷，这炸鸡好香啊！而且这金黄金黄的，看着就很有食欲，并且制造还不是特别复杂”等第一份炸鸡炸好后，如萍看着炸好的炸鸡冲王轩说到。

“不复杂就好，那你先把这份炸鸡给夫人们送去，然后回来自己练习，等你学会后，就在卤味坊旁边在开一家炸鸡店，这次的价格可以定低一点，务必能让普通百姓也消费的起，去吧”说着王轩把炸好的炸鸡递给如萍，并在一旁又放上他做好的辣椒面。

等如萍离开后，王轩又开始交罗阳制作烤鸭，那是从吹皮，封口，烫皮，风干，挂糖水，上炉，刷汁，一步也不落的都交给罗阳。

甚至为了让罗阳能尽快学会，早在昨天之前，王轩就做了好几只半成品的鸭子在一旁风干了。

所以今天才能一次性把所有步骤交给罗阳。

在把所有步骤交给罗阳后，王轩让洛阳盯着已经上炉的烤鸭，告诉他要烤的时间和火候之后，王轩就离开了厨房，让他自己练习和看着。

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